Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar
1.0 1 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 8h
24 morceaux
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Amandes et sucre glace
  • 95 g d'amandes en poudre
  • 95 g de sucre glace
  • 500 g d'eau
  • 50 g de vinaigre
Meringue italienne
  • 75 g de sucre
  • 20 g d'eau
  • 2 blancs d'œufs à température ambiante
  • 1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre
Mousse de chou-fleur
  • 3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 pincée de sel
  • ½ échalote
  • 1 c. à soupe de vin blanc
  • 25 g de chocolat blanc en pastilles
  • 200 g de bouquets de chou-fleur
  • 225 g de crème 40% teneur en graisse
Finition
  • 30 g de caviar (không bắt buộc)
  • feuille d'or comestible (không bắt buộc)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 morceau/part

Natri 20.3 mg
Chất đạm 1.9 g
Calo 396.5 kJ / 94.8 kcal
Chất béo 5.8 g
Chất xơ 0.7 g
Chất béo bão hòa 2.5 g
Carbohydrate 9.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Hap en Tap 5 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Boule d'Avoine au Beurre de Cacahuète

4.7(3)

30 phút

Bolani - pain plat farci Afghan

3.0(2)

50 phút

Corn dog

Không có đánh giá

Bitterballen

Không có đánh giá

Nuggets de poulet

5.0(2)

45 phút

Frikandelles

Không có đánh giá

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Không có đánh giá

Banh mi au bœuf à la citronnelle

5.0(1)

1h 5 phút

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Không có đánh giá

Barres Croustillantes aux Cacahuètes et au Chocolat

Không có đánh giá

Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes

1.0(2)

15 phút

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

4.0(1)

45 phút

 Hiển thị tất cả