Thiết bị & Phụ kiện
Macarons au chocolat Dubaï
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 2h
30 pièces
Nguyên liệu
-
60 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
-
50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
110 g de sucre glace (voir conseil)
-
vinaigre blanc pour nettoyer
-
100 g de blancs d'œufs
-
100 g de sucre
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
La garniture aux pistaches
-
25 g de pistaches, hachées
-
170 g de crème de pistache
-
15 g de tahini
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50 g de pâtes sèches, type cheveux d'ange (pâte à kadayif), grillés
La ganache au chocolat
-
125 g de chocolat noir en morceaux (2 cm)
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1 c. à café d'huile de noix de coco
Le montage
-
5 g de framboises lyophilisées en brisures
-
10 g de pistaches, hachées
-
or alimentaire en paillettes
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 pièce
Natri
27.3 mg
Chất đạm
2.1 g
Calo
473.5 kJ /
113.2 kcal
Chất béo
5.7 g
Chất xơ
0.8 g
Chất béo bão hòa
1.9 g
Carbohydrate
13.8 g
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