Thiết bị & Phụ kiện
Carpaccio de betteraves et burrata
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 25 phút
8 portions
Nguyên liệu
-
100 g d'huile d'olive extra vierge
-
30 g de vinaigre blanc
-
15 g de jus de citron
-
1 c. à café de moutarde de Dijon
-
10 g de sirop d'érable
-
5 c. à café de basilic déshydraté
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les betteraves
-
1100 g d'eau
-
800 g de betteraves crues
-
120 g de roquette
-
250 g de fromage burrata en morceaux
-
2 c. à soupe de grenade (không bắt buộc)
-
2 c. à soupe de noix de pécan (không bắt buộc)
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
436.8 mg
Chất đạm
9.1 g
Calo
1271.4 kJ /
303.9 kcal
Chất béo
24.7 g
Chất xơ
3.3 g
Chất béo bão hòa
6.9 g
Carbohydrate
12.7 g
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