Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 15 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (không bắt buộc)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (không bắt buộc)
    ½ tsp

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 813.8 mg
Chất đạm 12.5 g
Calo 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Chất béo 26.4 g
Chất xơ 4 g
Chất béo bão hòa 7.9 g
Carbohydrate 13.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Polish Favourites 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chicken and Barley Stew

4.5(161)

50 phút

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

4.4(64)

40 phút

Gluten-free Burgers with Guacamole and Onion Rings

4.7(7)

2h 45 phút

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

4.1(22)

2h 20 phút

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

4.5(167)

1h 25 phút

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(54)

2h 10 phút

Beef in Stout

4.3(391)

1h 40 phút

Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice

4.3(182)

1h 10 phút

Seared Steak Rocket Salad

4.7(120)

35 phút

Black Pudding Scotch Eggs

4.0(5)

50 phút

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.6(30)

2h

Creamy Mustard Chicken Stew

4.3(540)

40 phút

 Hiển thị tất cả