Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)

4.8 13 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

8 portions

Nguyên liệu

fresh sauerkraut drained
400 g
white cabbage cut in pieces (5 cm)
400 g
onion quartered
100 g
carrot cut in pieces
50 g
parsley root cut in pieces
40 g
parsnip, cut in pieces
celeriac cut in pieces
40 g
rapeseed oil
30 g
water
800 g
meat stock paste (see tip)
1 tsp
1 meat stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
45 g
dried prunes pitted, halved
35 - 40 g
dried mushrooms
10 - 20 g
allspice berries
4
dried bay leaves
2
juniper berries crushed
2
pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
200 g
smoked pork sausage sliced into half-slices
200 g
pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
200 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground caraway
½ tsp
ground coriander
½ tsp
white mustard seeds
½ - 1 tsp
garlic granules
½ - 1 tsp
lovage, dried (không bắt buộc)
½ - 1 tsp
hot paprika (không bắt buộc)
½ tsp

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 813.8 mg

Chất đạm 12.5 g

Calo 1408.2 kJ / 336.6 kcal

Chất béo 26.4 g

Chất xơ 4 g

Chất béo bão hòa 7.9 g

Carbohydrate 13.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Polish Favourites 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40 phút

Lamb Korma

4h

Ham, Egg and Chips

30 phút

Meatballs in Tomato Sauce

1h 10 phút

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1h 5 phút

Jalapeño Chicken Lettuce Wraps

30 phút

Mexican Stuffed Peppers

45 phút

Pork Vindaloo

4h

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 phút

Feijoada (Bean and Meat Stew)

1h 10 phút

Pork Meatballs with Celeriac and Apple

1h 10 phút

Cochinita Pibil (Slow-Cooked Pork)

3h 50 phút

Hiển thị tất cả