Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)

4.8 15 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

8 portions

Nguyên liệu

fresh sauerkraut drained
400 g
white cabbage cut in pieces (5 cm)
400 g
onion quartered
100 g
carrot cut in pieces
50 g
parsley root cut in pieces
40 g
parsnip, cut in pieces
celeriac cut in pieces
40 g
rapeseed oil
30 g
water
800 g
meat stock paste (see tip)
1 tsp
1 meat stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
45 g
dried prunes pitted, halved
35 - 40 g
dried mushrooms
10 - 20 g
allspice berries
4
dried bay leaves
2
juniper berries crushed
2
pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
200 g
smoked pork sausage sliced into half-slices
200 g
pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
200 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground caraway
½ tsp
ground coriander
½ tsp
white mustard seeds
½ - 1 tsp
garlic granules
½ - 1 tsp
lovage, dried (không bắt buộc)
½ - 1 tsp
hot paprika (không bắt buộc)
½ tsp

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 813.8 mg

Chất đạm 12.5 g

Calo 1408.2 kJ / 336.6 kcal

Chất béo 26.4 g

Chất xơ 4 g

Chất béo bão hòa 7.9 g

Carbohydrate 13.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Polish Favourites 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 phút

Spicy Beef with Red Peppers

30 phút

Lamb Meatballs

45 phút

Rolled Shoulder of Lamb

2h 30 phút

Toad in the Hole

1h

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1h 50 phút

Breast of Chicken in Pizzaiola Sauce

30 phút

Chicken Étouffée

45 phút

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

1h 5 phút

Cajun Chicken and Sweet Potato Mash

25 phút

Lamb Koftas

1h 30 phút

Ham, Egg and Chips

30 phút

Hiển thị tất cả