• 

  70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
• 

  350 g batatów pokrojonych na kawałki
• 

  200 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 

  170 g kalarepy pokrojonej na kawałki
• 

  300 g czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
• 

  2 łyżeczki soli
• 

  1200 g wody
• 

  ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 

  200 g kaszy bulgur

Sos

• 

  2 ząbki czosnku
• 

  200 g liści szpinaku, świeżych
• 

  20 liści bazylii, świeżych
• 

  300 g śmietany, 18% tłuszczu
• 

  ½ łyżeczki soli
• 

  ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego