Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

4.6 14 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 13h 15 phút

4 portions

Nguyên liệu

L'huile au piment (la veille)

10 g de gingembre
3 gousses d'ail
1 c. à soupe de cinq-épices
150 g d'huile de tournesol
2 - 3 c. à soupe de flocons de piment séché
2 c. à soupe de graines de sésame blanc
2 c. à soupe de sauce de soja sucrée

La farce (le jour même)

½ oignon
2 gousses d'ail
60 g de chorizo sans la peau et en tranches
3 brins d'origan frais effeuillés
8 brins de persil frais effeuillés
100 g de poivrons del piquillo en bocal
60 g de chapelure
du sel
du poivre moulu
30 g de beurre mou
4 filets de bar

La mousseline de chou-fleur (le jour même)

1 oignon coupé en quatre
1 pincée d'épices cajun
50 g de beurre
600 g de chou-fleur
1 pincée de gros sel
1 bouquet garni
eau pour couvrir le chou-fleur
100 g de crème d'Isigny

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 35 g

Calo 3830 kJ / 923 kcal

Chất béo 74 g

Carbohydrate 27 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chow mein aux crevettes

45 phút

Poke bowl complet thon, avocat

50 phút

Terrine aux deux poissons

1h

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

1h 5 phút

Moules à la sauce chorizo

1h

Burger scandinave

4h 10 phút

Lasagne de la mer

1h

Rouleaux fromage de chèvre-crevette

40 phút

Eglefin au curry

50 phút

Tomates farcies au poisson

1h 10 phút

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30 phút

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

25 phút

Hiển thị tất cả