Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
TM6 TM5 TM31

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

2.8 ( 6 đánh giá )

Nguyên liệu

La croûte de noisettes

  • 120 g de noisettes
  • du thym frais
  • 80 g de parmesan en morceaux
  • 80 g de beurre mou
  • sel
  • poivre moulu
  • 4 filets de saint-pierre

La fondue de poireaux

  • 60 g de beurre demi-sel
  • 2 poireaux émincés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 70 g de vin blanc
  • 100 g de bouillon de légumes

La sauce au champagne

  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 200 g de champagne
  • 100 g de fumet de poisson
  • 200 g de crème liquide entière
  • sel
  • poivre moulu

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
1016 kcal / 4212 kJ
Chất đạm
41 g
Chất béo
83 g
Carbohydrate
14 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả