Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
TM6 TM5 TM31

Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos

4.7 (3 đánh giá)

Nguyên liệu

Perca y verduras

  • 50 g de puerro en rodajas
  • 50 g de pimiento rojo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de fumet de pescado
  • 10 g de vinagre balsámico
  • 1 pellizco de eneldo seco
  • 100 g de patata (en bolitas del tamaño de una avellana)
  • 2 lomos filete de perca (150-180 g c/u) salpimentados
  • 1 cucharadita de mantequilla para la sartén

Salsa holandesa

  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 15 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Montaje

  • 2 cucharadas de huevas de trucha

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
2740 kJ / 655 kcal
Chất đạm
20.96 g
Carbohydrate
10.33 g
Chất béo
58.76 g
Chất xơ
1.99 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả