Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Chicken
- 1 whole uncooked chicken (1.2-1.4 kg)
- 1 lemon, cut into halves
- 1 brown onion (approx.150 g), cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into quarters
- 3 sprigs fresh coriander, roots, stems and leaves
- 2 tbsp miso paste
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp mirin
Broth
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 - 2 long red chillies, deseeded if preferred
- 3 - 4 dried shiitake mushrooms, sliced
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 1550 g water
- 4 whole eggs, washed
- 400 g udon noodles, rinsed and separated
- 120 g carrot (approx. 1-2 carrots), cut into halves lengthways and cut into slices (1 cm)
- 100 - 150 g canned baby corn, drained and cut into halves
- 150 - 200 g broccolini (approx. 1 bunch), trimmed and cut into pieces (4-5 cm)
- 1 - 2 tsp sea salt, to taste
- 1 - 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices, for garnishing
- 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only, torn, for garnishing
- 1 tbsp fried shallots, for garnishing
- 1 nori sheet, cut into thin strips, for garnishing
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3880 kJ / 923.8 kcal
- Chất đạm
- 86.3 g
- Carbohydrate
- 38.1 g
- Chất béo
- 45.5 g
- Chất béo bão hòa
- 14 g
- Chất xơ
- 9.6 g
- Natri
- 3188.3 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảQuick prawn laksa (Noni Jenkins)
25 min
Chicken laksa
30 min
Jo Whitton's Wholesome meatball soup
50 Min
Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)
30 min
Broccoli and blue cheese soup
25 min
Broccoli soup with sage oil
30 min
Wonton soup
1 Std.
Bulghur and lentil soup
1 Std.
Hearty seafood chowder
45 min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45 min
Tomato soup with ham and cheese wands
1 godz. 20 min
Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)
30 min