Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables (TM6)
TM6

Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables (TM6)

(Không có đánh giá)

Nguyên liệu

Pickled Vegetables (Sambal Kecap)

  • 70 g desiccated coconut
  • 130 g water, hot
  • 250 g carrots, quartered lengthways
  • 150 g echalion shallots (approx. 3 shallots), halved lengthways if large
  • 50 g lime juice, freshly squeezed
  • 1 tsp ground black pepper
  • 60 g kecap manis (see tip)
  • 2 fresh chillies, deseeded if desired, thinly sliced

Chicken Satay (Sate Lilit Bali)

  • 5 macadamia nuts
  • 1 cm fresh galangal, peeled, sliced (2 mm) (không bắt buộc)
  • 1 tsp ground turmeric
  • 2 fresh chillies, deseeded if desired, cut in pieces
  • 200 g echalion shallots, halved
  • 2 garlic cloves
  • ¼ tsp ground cloves
  • 2 tsp ground coriander
  • 1 tsp ground black pepper
  • 1 pinch ground nutmeg
  • 30 g sunflower oil
  • 3 fresh makrut lime leaves, thinly sliced
  • 2 Tbsp brown sugar
    hoặc caster sugar
  • 1 tsp fine sea salt
  • 500 g chicken mince (see tip)
  • 2 - 3 fresh lemon grass, 16 leaves separated (see tips)
  • 3 sprigs fresh coriander, leaves only

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2468.5 kJ / 590 kcal
Chất đạm
30.7 g
Carbohydrate
54.7 g
Chất béo
31 g
Chất béo bão hòa
13.7 g
Chất xơ
12.7 g
Natri
1567.6 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả