Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Ramen complet au chashu
Nguyên liệu
Le chashu (la veille)
-
600 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
120 g de sauce de soja claire
-
4 cm gingembres frais en tranches
-
240 g d'eau
-
120 g de saké de cuisine
-
4 gousses d'ail écrasées
-
1 échalote émincée
-
120 g de mirin
-
4 œufs
Le bouillon (le jour même)
-
4 c. à soupe de mirin
-
1 oignon en quartiers
-
10 g d'algue kombu
-
3 c. à soupe de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
-
2 champignons shiitaké déshydratés
-
2 cubes de bouillon de volaille
-
4 de gousses d'ail des ours
-
1500 d'eau
-
150 g de champignons bruns, frais ou de shimeji bruns
-
100 g de pousses d'épinards
-
400 g de nouilles udon sèches
-
3 oignons nouveaux émincés
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Pháp
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30 phút
Soupe au bœuf et nouilles chinoises
45 phút
Soupe de lentilles aux pâtes et à la patate douce
35 phút
Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines
1h
Consommé de bœuf
35 phút
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50 phút
Soupe de mojettes et jambon de Vendée
13h 10 phút
Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon
35 phút
Nage de saint-jacques
1h 20 phút
Bouillon sucré, camomille, suprêmes d'orange, vanille, citron et miel
20 phút
Bouillon Tom Yam aux crevettes et citron vert, nouilles de riz
30 phút
Potée de légumes
40 phút