Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Ramen complet au chashu
Nguyên liệu
Le chashu (la veille)
-
600 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
120 g de sauce de soja claire
-
4 cm gingembres frais en tranches
-
240 g d'eau
-
120 g de saké de cuisine
-
4 gousses d'ail écrasées
-
1 échalote émincée
-
120 g de mirin
-
4 œufs
Le bouillon (le jour même)
-
4 c. à soupe de mirin
-
1 oignon en quartiers
-
10 g d'algue kombu
-
3 c. à soupe de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
-
2 champignons shiitaké déshydratés
-
2 cubes de bouillon de volaille
-
4 de gousses d'ail des ours
-
1500 d'eau
-
150 g de champignons bruns, frais ou de shimeji bruns
-
100 g de pousses d'épinards
-
400 g de nouilles udon sèches
-
3 oignons nouveaux émincés
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thông tin thêmCũng đặc trưng trong
Pháp
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais
40 phút
Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix
15 phút
Velouté d'asperge
30 phút
Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive
1h 15 phút
Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux
10 phút
Soupe froide de courgette à la grecque
2h 15 phút
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50 phút
Soupe de melon au basilic
2h 15 phút
Soupe de poulet à la citronnelle
35 phút
Gaspacho de melon
10 phút
Soupe de tomate aux copeaux de jambon de Bayonne
35 phút
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12h