Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4.5 37 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 4h

4 portions

Nguyên liệu

Gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
180 g
ricotta drained
400 g
"00" pasta flour or gluten free flour
200 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground nutmeg
1 pinch

Pumpkin purée

Kent pumpkin peeled and cut into pieces
350 g
garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
extra virgin olive oil
2 tbsp
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
water
50 g
pouring (whipping) cream
20 g
ground black pepper
1 pinch

Gnocchi

boiling water
1700 g
extra virgin olive oil
1 tsp
sea salt
1 tsp

Sage and Lemon butter

salted butter
150 g
fresh sage leaves only
2 sprigs
dried chilli flakes
¼ tsp
freshly squeezed lemon juice
2 tsp
toasted hazelnuts chopped
2 tbsp
fresh thyme leaves only, to serve

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1489.4 mg

Chất đạm 35 g

Calo 3998.8 kJ / 955.7 kcal

Chất béo 68 g

Chất xơ 4.7 g

Chất béo bão hòa 37.9 g

Carbohydrate 53.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lentil moussaka

3h 30 phút

Pizza Margherita

2h 10 phút

Basmati rice in Varoma bundt tin

35 phút

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25 phút

Mushroom stroganoff

20 phút

Charred cauliflower makhani

1h

Feta, spinach and potato frittata

1h

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 phút

Cauliflower gratin

1h

Soba noodle mee goreng

40 phút

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 phút

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30 phút

Hiển thị tất cả