![Croustillant chocolat-framboise Croustillant chocolat-framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/050560C0-BF45-488B-8C9F-9C1BB7DA8D43/Derivates/9CFDD3F7-CF15-434A-9C32-4208FAA936F0.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Le glaçage noir (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 75 g de cacao en poudre non sucré
Le pailleté feuilletine
- 250 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 175 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La gelée et la mousse de framboise
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
600
g de framboises fraîches, et quelques-unes pour la finition
hoặc 600 g de framboises surgelées - ½ sachet d'agar-agar (1 g)
- 80 g de sucre en poudre
- 260 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 4007 kJ / 960 kcal
- Chất đạm
- 11 g
- Carbohydrate
- 101 g
- Chất béo
- 53 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBavarois à l'abricot
12 Std.
Génoise aux fraises et son coulis
1 Std. 15 Min
Trianon
3 Std.
Number cake
2 Std.
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min
Génoise
50 Min
Fraisier
15 Std.
Crêpe à la compote d'ananas au rhum
45min
Tarte cookie au chocolat
5 Std. 10 Min
Cheesecake aux speculoos
1 Std.
Petits beignets de carnaval
3 Std.
Beignets au four
2 Std.