Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Croquant au chocolat

Croquant au chocolat
3.8 51 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 16h 20 phút
10 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le glaçage noir (la veille)
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre en poudre
  • 125 g de crème liquide 35% m.g.
  • 75 g de cacao en poudre
La dacquoise
  • 20 g de farine de blé
  • 40 g de cacao en poudre
  • 160 g d'amandes en poudre
  • 180 g de sucre glace maison
  • 6 blancs d'œufs
  • 160 g de sucre en poudre
Le praliné aux noisettes
  • 150 g de noisettes émondées
  • 150 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
  • 40 g de pralin
La mousse au chocolat noir amer
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 40 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 30 g de chocolat noir 99% de cacao détaillé en morceaux
  • 2 œufs
  • 25 g de sucre en poudre
Le dressage
  • 50 g de copeaux de chocolat

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 15 g
Calo 3407 kJ / 815 kcal
Chất béo 45 g
Carbohydrate 86 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Tout Chocolat 50 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pièges aux speculoos

4.6(57)

3h 15 phút

Pavlova aux fruits rouges

4.3(204)

4h

Gâteau léger aux framboises

4.6(280)

1h 40 phút

Cornes de gazelle

4.5(178)

1h

Paris-Brest

4.5(164)

3h

Cheesecake anglais au citron

4.6(237)

13h 20 phút

Tarte Tatin

4.6(386)

1h

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

4.6(156)

1h 30 phút

Gâteau à l'ananas caramélisé

4.5(720)

40 phút

Crumble poires-chocolat

4.5(260)

45 phút

Sponge cake à l'orange

4.5(131)

1h

Napolitain

4.1(149)

4h 20 phút

 Hiển thị tất cả