Galette des rois sésame noir et curd de yuzu
TM6

Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

3.7 (3 đánh giá)

Nguyên liệu

Le curd au yuzu

  • 180 g de sucre en poudre
  • 60 g de jus de citron
  • 50 g jus de yuzu
  • 90 g de beurre mou
  • 10 g de fécule de maïs
  • 2 œufs

La pâte feuilletée noir au charbon

  • 300 g de farine de blé
  • 10 g de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)
  • 300 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
  • farine de blé, pour le plan de travail

La crème amande au sésame noir

  • 50 g de beurre pommade
  • 50 g de pâte de sésame noir
  • 120 g de poudre d'amande
  • 130 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de graines de sésame noir
  • 2 œufs
  • 50 g d'eau, et un peu pour souder les bords de la galette

Dinh dưỡng
trên 1 part
Calo
4045.5 kJ / 966.9 kcal
Chất đạm
14.5 g
Carbohydrate
76.1 g
Chất béo
69.4 g
Chất béo bão hòa
35.3 g
Chất xơ
4 g
Natri
89.4 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả