Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

2.9 8 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 3h

10 portions

Nguyên liệu

Le curd de clémentine

1 c. à soupe de zeste de clémentine non traitée râpé
100 g de sucre
60 g de jus de clémentine
20 g de jus de citron
2 œufs
175 g de beurre doux mou et en morceaux

La crème diplomate à la fleur d'oranger

300 g de lait
60 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
4 jaunes d'œufs
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
240 g de crème liquide 35% m.g. très froide

La brioche à la fleur d'oranger

160 g de lait
12 g de levure boulangère fraîche
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
70 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
125 g de beurre mou et un peu pour le cercle à pâtisserie
30 g de sucre en grains
2 clémentines épluchées et coupées en cubes

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 166.6 mg

Chất đạm 19.1 g

Calo 29426.9 kJ / 7033.2 kcal

Chất béo 756.4 g

Chất xơ 2.4 g

Chất béo bão hòa 478 g

Carbohydrate 77 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Agrumes 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pièges aux speculoos

3h 15 phút

Pavlova aux fruits rouges

4h

Gâteau léger aux framboises

1h 40 phút

Cornes de gazelle

1h

Paris-Brest

3h

Cheesecake anglais au citron

13h 20 phút

Tarte Tatin

1h

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1h 30 phút

Gâteau à l'ananas caramélisé

40 phút

Crumble poires-chocolat

45 phút

Sponge cake à l'orange

1h

Napolitain

4h 20 phút

Hiển thị tất cả