Tacos sushi

Name: Tacos sushi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 5 - 6 feuilles de nori; 80 g d'eau minérale gazeuse; 40 g de farine de blé; 1 blanc d'œuf; ¼ c. à café de bicarbonate de sodium; 1 - 2 pincées de sel; 1000 g d'eau; 200 g de riz à sushi; 3 c. à soupe de vinaigre de riz blanc; 2 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à café de sel; 40 g de ciboules; 1 avocat; 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé; 2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi; 2 - 3 pincées de sel; 25 g de gingembre au vinaigre; 15 - 20 g de sauce sriracha; 50 g de mayonnaise; 2 pincées de sucre en poudre; huile végétale; 200 g de saumon très frais; graines de sésame

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Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 1h

Khẩu phần ăn 6 portions

Nguyên liệu

5 - 6 feuilles de nori
80 g d'eau minérale gazeuse
40 g de farine de blé
hoặc 40 g de pâte à frire pour tempura
1 blanc d'œuf
¼ c. à café de bicarbonate de sodium
1 - 2 pincées de sel
1000 g d'eau
200 g de riz à sushi
3 c. à soupe de vinaigre de riz blanc
2 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de sel

40 g de ciboules, coupées en morceaux et un peu ciselées pour le service
1 avocat, coupé en morceaux
1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
2 - 3 pincées de sel

25 g de gingembre au vinaigre, égoutté et haché
15 - 20 g de sauce sriracha
50 g de mayonnaise
2 pincées de sucre en poudre

huile végétale pour la friture
salade wakame, pour le service (không bắt buộc)
hoặc fèves de soja vertes fraîches (édamame), pour le service (không bắt buộc)
200 g de saumon très frais, détaillé en cubes (2 cm)
hoặc 200 g de thon très frais, détaillé en cubes (2 cm)
œufs de saumon, pour le service (không bắt buộc)
graines de sésame, pour le service

Dinh dưỡng: trên 1 portion
Calo: 1355 kJ / 323.9 kcal
Chất đạm: 9.3 g
Carbohydrate: 37.8 g
Chất béo: 14.9 g
Chất béo bão hòa: 2.5 g
Chất xơ: 3.1 g
Natri: 763.4 mg