Paris-Brest

Paris-Brest

4.5 170 đánh giá

chuẩn bị 1h 15 phút

Toàn bộ 3h

6 parts

Nguyên liệu

Réalisation de la couronne

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs
1 œuf battu
noisettes concassées

Réalisation de la crème mousseline au praliné

220 g de lait
25 g de fécule de maïs
35 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
20 g de beurre froid en morceaux
170 g de praliné (voir "Conseil(s)")
130 g de beurre pommade

Montage

sucre glace
praliné pour l'intérieur de la couronne

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 11 g

Calo 2566 kJ / 618 kcal

Chất béo 47 g

Carbohydrate 37 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

ILE-DE-FRANCE 6 Công thức
Pháp

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Navettes à la fleur d'oranger

1h 35 phút

Gâteau battu

3h

Bouchées caramel-chocolat

4h 45 phút

Mini éclairs aux fraises Tagada

24h

Masque de carnaval

1h 45 phút

Fraisier

15h

Entremets aux pommes à la vanille

4h 40 phút

Crumble poires, caramel et petits-beurre

45 phút

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

55 phút

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1h 45 phút

Choux chantilly au clou de girofle

1h 25 phút

Tarte entremets chocolat et noisette

18h 30 phút

Hiển thị tất cả