Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Paris-Brest

Paris-Brest
4.4 132 đánh giá
chuẩn bị 1h 15 phút
Toàn bộ 3h
6 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Réalisation de la couronne
  • 65 g d'eau
  • 60 g de lait
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 2 g de sel
  • 2 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine de blé T45
  • 125 g d'œufs (2 ½ œufs)
  • 1 œuf battu
  • noisettes concassées
Réalisation de la crème mousseline au praliné
  • 220 g de lait
  • 25 g de fécule de maïs
  • 3 jaunes d'œufs
  • 35 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre dont 20 g de beurre froid en morceaux et 130 g de beurre pommade
  • 170 g de praliné (voir "Conseil(s)")
Montage
  • sucre glace
  • praliné pour l'intérieur de la couronne

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 11 g
Calo 2566 kJ / 618 kcal
Chất béo 47 g
Carbohydrate 37 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Nid de Pâques

4.3(88)

1h 45 phút

Mi-cuit au chocolat

4.5(102)

45 phút

Tarte aux pommes bouquet de roses

4.3(36)

4h 30 phút

Beignets orientaux

4.1(12)

1h 30 phút

Cupcakes à la violette

4.5(13)

1h 50 phút

Gâteau pomme de terre-chocolat

4.4(78)

1h 10 phút

Ramequin cake vanille, ananas et caramel

4.0(24)

55 phút

Gianduja maison

4.5(32)

4h 25 phút

Cupcakes rouge

4.1(36)

1h

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

4.7(3)

5h

Biscuits des petits écoliers

4.5(30)

3h 50 phút

Berawecka d'Alsace

4.7(11)

3h

 Hiển thị tất cả