![Tarte aux fraises à la crème d'amande Tarte aux fraises à la crème d'amande](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ccc22dc6016debfc5360f213cfcb5404/Derivates/246e031af7d15bfb6f3499e2b54b24bbf662cd09.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Réalisation de la ganache montée à la vanille (la veille)
- ½ feuille de gélatine alimentaire, et un récipient d’eau froide
- 70 g de chocolat blanc, en morceaux
- 230 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
Réalisation de la pâte sucrée
- 65 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 20 g d'amandes en poudre
- 1 pincée de sel
- 35 g d'œuf (1 petit oeuf)
- 180 g de farine de blé T55 de préférence
Réalisation de la crème d’amande aux fraises (la veille)
- 35 g de beurre mou
- 35 g de sucre en poudre
- 35 g d'amandes en poudre
- 35 g d'œuf (1 petit œuf)
Réalisation du confit de fraises (au dernier moment)
- 200 g de fraises
- 3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre
Montage
- 250 g de fraises, et quelques-unes pour la crème d'amande
- Dinh dưỡng
- trên 1 part
- Calo
- 2790 kJ / 669 kcal
- Chất đạm
- 10 g
- Carbohydrate
- 61 g
- Chất béo
- 42 g
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảTrianon
3 godz.
Number cake
2h
Bavarois à l'abricot
12h
Tarte aux myrtilles
2hod. 30min
Crêpe à la compote d'ananas au rhum
45 Min
Génoise aux fraises et son coulis
1h 15min
Amandine aux abricots
1h 30min
Fraisier
15 Std.
Gâteau aux 3 chocolats
2 godz. 55 min
Génoise
50min
Tarte cookie au chocolat
5 Std. 10 Min
Clafoutis à la rhubarbe
55min