Tarte aux fraises à la crème d'amande

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8 50 đánh giá

chuẩn bị 1h 30 phút

Toàn bộ 15h

6 parts

Nguyên liệu

Réalisation de la ganache montée à la vanille (la veille)

½ feuille de gélatine alimentaire et un récipient d’eau froide
70 g de chocolat blanc en morceaux
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 gousse de vanille les graines seulement

Réalisation de la pâte sucrée

65 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
20 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
35 g d'œuf (1 petit oeuf)
180 g de farine de blé T55 de préférence

Réalisation de la crème d’amande aux fraises (la veille)

35 g de beurre mou
35 g de sucre en poudre
35 g d'amandes en poudre
35 g d'œuf (1 petit œuf)

Réalisation du confit de fraises (au dernier moment)

200 g de fraises
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre

Montage

250 g de fraises et quelques-unes pour la crème d'amande

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 10 g

Calo 2790 kJ / 669 kcal

Chất béo 42 g

Carbohydrate 61 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bavarois à l'abricot

12h

Fondant au chocolat de La Baule

13h

Crumble aux prunes

40 phút

Barquettes à la fraise

35 phút

Pâté aux prunes

1h

Tarte cookie au chocolat

5h 10 phút

Tartelette rustique aux pêches

2h 55 phút

Tarte au sucre

4h

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1h 5 phút

Tarte à la rhubarbe meringuée

14h 15 phút

Biscuits croquants à l'avoine

45 phút

Gâteau marbré à la vapeur

1h 40 phút

Hiển thị tất cả