Tarte aux fraises à la crème d'amande

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.9 43 đánh giá

chuẩn bị 1h 30 phút

Toàn bộ 15h

6 parts

Nguyên liệu

Réalisation de la ganache montée à la vanille (la veille)

½ feuille de gélatine alimentaire et un récipient d’eau froide
70 g de chocolat blanc en morceaux
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 gousse de vanille les graines seulement

Réalisation de la pâte sucrée

65 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
20 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
35 g d'œuf (1 petit oeuf)
180 g de farine de blé T55 de préférence

Réalisation de la crème d’amande aux fraises (la veille)

35 g de beurre mou
35 g de sucre en poudre
35 g d'amandes en poudre
35 g d'œuf (1 petit œuf)

Réalisation du confit de fraises (au dernier moment)

200 g de fraises
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre

Montage

250 g de fraises et quelques-unes pour la crème d'amande

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 10 g

Calo 2790 kJ / 669 kcal

Chất béo 42 g

Carbohydrate 61 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Quatre-quarts coco-citron vert

1h 5 phút

Bavarois aux fraises

6h 25 phút

Tiramisu aux fraises

4h 30 phút

Framboisier

1h

Bavarois aux trois chocolats

15h

Bavarois poire-chocolat

14h 30 phút

Wedding cake aux fraises

2h 15 phút

Choux craquelins à la vanille

1h 15 phút

Cheesecake à la fraise

13h 45 phút

Biscuits craquelés au chocolat

2h 35 phút

Fraisier

15h

Charlotte au chocolat

6h 20 phút

Hiển thị tất cả