![Fraisier Fraisier](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ffcc589f6a6920465ebc1ec001a4debe/Derivates/4c596726383526b3c3e85236cc438e9e3e4b4ded.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Réalisation de la génoise
- 3 œufs
- 90 g de sucre en poudre
- 90 g de farine
- beurre, pour le cercle
Réalisation du sirop d’imbibage
- 60 g d'eau
- 60 g de sucre en poudre
-
1
gousse de vanille, fendue et grattée (conserver
les graines pour la crème diplomate)
Réalisation de la crème diplomate
- 3 ¼ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 400 g de lait
- 35 g de fécule de maïs
- 65 g de jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre, en morceaux
- 100 g de mascarpone
- 160 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre glace
Montage
- 600 g de fraises, dont 100 g coupées en petits morceaux et quelques-unes pour la décoration
- Dinh dưỡng
- trên 1 part
- Calo
- 2418 kJ / 562 kcal
- Chất đạm
- 11 g
- Carbohydrate
- 70 g
- Chất béo
- 27 g
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảTrianon
3 Std.
Number cake
2ч.
Bavarois à l'abricot
12h
Tarte aux myrtilles
2 godz. 30 min
Crêpe à la compote d'ananas au rhum
45 min
Génoise aux fraises et son coulis
1 godz. 15 min
Amandine aux abricots
1 godz. 30 min
Gâteau aux 3 chocolats
2 godz. 55 min
Génoise
50 min
Tarte cookie au chocolat
5 Std. 10 Min
Clafoutis à la rhubarbe
55 min
Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos
45 min