Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas
4.3 35 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 50 g d'échalotes
  • 15 g de beurre
  • 500 g d'eau
  • 100 g vin blanc
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson
  • 2 branches de persil frais
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 250 g de carottes coupées en bâtonnets
  • 100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
  • 150 g de topinambours coupés en rondelles
  • 250 g de panais détaillés en dés
  • 150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
  • 150 g de crème liquide entière
  • 24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
  • 24 gamba crue, décortiquée
    24 belles crevettes crues, décortiquées

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 663.4 mg
Chất đạm 18.6 g
Calo 1225.7 kJ / 293 kcal
Chất béo 12.4 g
Chất xơ 4.5 g
Chất béo bão hòa 7.3 g
Carbohydrate 25.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Salade de poulpe sous-vide

4.7(17)

8h

Risotto à l'encre de seiche

4.5(46)

1h

Lotte à la provençale

4.6(277)

50 phút

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7(70)

55 phút

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

4.7(91)

45 phút

Parmentier de carotte au poisson

4.4(170)

1h

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

4.7(23)

1h 30 phút

Fish and chips, sauce tartare

4.2(198)

1h 20 phút

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

4.2(209)

35 phút

Osso-buco de cabillaud

4.2(357)

45 phút

Risotto au saumon

4.3(403)

45 phút

Cocotte de saumon aux petits légumes

4.6(366)

55 phút

 Hiển thị tất cả