Βέγκαν bowls με μανιτάρια

Name: Βέγκαν bowls με μανιτάρια
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 250 γρ. λευκά μανιτάρια; 300 γρ. κινόα; 60 γρ. ελαιόλαδο; 30 γρ. ξίδι ρυζιού; 80 γρ. σάλτσα σόγιας; 40 γρ. σησαμέλαιο; 2 κ.γλ. σουσάμι, καβουρδισμένο; 220 γρ. κρεμμύδια; 130 γρ. καρότα; 1 σκελίδα σκόρδο; 750 γρ. νερό; 1 κ.γλ. αλάτι; ½ - 1 κόκκινο κρεμμύδι; 150 γρ. αγγουράκι; 100 γρ. σπαράγγια, πράσινα; 12 ντοματίνια; 160 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα; 120 - 150 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο

(Không có đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 35 phút

Tổng thời gian 1h 20 phút

Khẩu phần ăn 4 μερίδες

Nguyên liệu

250 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες
300 γρ. κινόα
60 γρ. ελαιόλαδο
30 γρ. ξίδι ρυζιού
80 γρ. σάλτσα σόγιας
40 γρ. σησαμέλαιο
2 κ.γλ. σουσάμι, καβουρδισμένο
220 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
130 γρ. καρότα, σε φέτες (1-2 εκ.)
1 σκελίδα σκόρδο
750 γρ. νερό
1 κ.γλ. αλάτι
½ - 1 κόκκινο κρεμμύδι
150 γρ. αγγουράκι
100 γρ. σπαράγγια, πράσινα
hoặc 100 γρ. πράσινα φασόλια σόγιας (edamame), κατεψυγμένα
12 ντοματίνια
160 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα
120 - 150 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο

Dinh dưỡng: trên 1 μερίδα
Calo: 2662 kJ / 636.3 kcal
Chất đạm: 19 g
Carbohydrate: 74.5 g
Chất béo: 31.5 g
Chất béo bão hòa: 4.5 g
Chất xơ: 11 g
Natri: 1541.8 mg