Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

3.0 5 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 10h 30 phút

2 portions

Nguyên liệu

Slow-cooked Beef Short Rib

carrot peeled, cut in pieces (3 cm)
50 g
shallot halved
20 g
leek white part only
35 g
sunflower oil
35 g
beef meat pieces, sinew free
250 g
beef short ribs (2 x 200 g pieces)
400 g
water
1200 g
cornflour (không bắt buộc) mixed with 1 tsp water
1 tsp

Beetroot Purée

raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
red wine
20 g
beetroot juice
80 g
apple cider vinegar
10 g
caster sugar
10 g

Cippolini Onions

water
1000 g
unsalted butter diced
50 g
salt
10 g
cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
3
spring onions, large, white bulb only

Serving

sunflower oil
1 tsp

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 2262.6 mg

Chất đạm 53.6 g

Calo 5212 kJ / 1245.7 kcal

Chất béo 102.5 g

Chất xơ 4.1 g

Chất béo bão hòa 46.8 g

Carbohydrate 25.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Simon Rogan 9 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Green Curry Chicken

55 phút

Chicken Étouffée

45 phút

Chicken with creamy vegetable sauce

50 phút

Meatballs with tomato sauce

45 phút

Stuffed Brioche with Pork, Swiss Chard, Fennel and Cheese

5h

Leftover Turkey and Veg Bake

1h

Mexican Chicken Ring

55 phút

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

1h 35 phút

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1h 50 phút

Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)

2h

Meatballs with Rice, Peppers and Curry Sauce

45 phút

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

30 phút

Hiển thị tất cả