Polenta with mediterranean vegetables
TM6 TM5 TM31

Polenta with mediterranean vegetables

4.4 (16 đánh giá)

Nguyên liệu

Polenta

  • 1 eggplant (approx. 450 g), trimmed and cut into slices (5mm thickness)
  • sea salt, to sprinkle, plus extra to season
  • 200 g polenta
  • 80 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 900 g water
  • 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 2 zucchinis (approx. 450 g), trimmed and cut into slices (3 mm thickness)
  • 4 tbsp extra virgin olive oil, to fry, plus an extra 25g
  • 20 g salted butter
  • 2 garlic cloves
  • 1 medium onion, cut into quarters
  • 200 g capsicum, yellow or orange, cut into strips (5 mm)
  • 1 tsp dried mixed herbs
  • 3 - 4 tomatoes, ripe but firm, cut into slices
  • 250 g cream cheese, cut into small pieces
  • ground black pepper, to season
  • fresh basil, leaves only, to garnish

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
1598.1 kJ / 381.9 kcal
Chất đạm
10.8 g
Carbohydrate
30.4 g
Chất béo
27.2 g
Chất béo bão hòa
11.3 g
Chất xơ
10 g
Natri
333.8 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả