New potato and asparagus salad with dill pesto

New potato and asparagus salad with dill pesto

3.5 2 đánh giá
chuẩn bị 5 phút
Toàn bộ 40 phút
4 portions

Nguyên liệu

Peeling potatoes
  • new potatoes fitting through hole in mixing bowl lid
    600 g
  • water
    600 g
Dill pesto
  • red onion halved
    50 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • pine nuts
    50 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • fresh dill leaves, plus extra to garnish
    25 - 30 g
  • pickled capers
    20 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 g
  • Greek yoghurt
    150 g
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
New potato and asparagus salad
  • eggs
    5
  • water
    1300 g
  • green asparagus ends trimmed, cut in half or into thirds
    400 g
  • cucumber (không bắt buộc) sliced (2 mm)
    150 g
  • pine nuts (không bắt buộc) toasted, to garnish

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 595.8 mg
Chất đạm 22.9 g
Calo 2209.2 kJ / 528 kcal
Chất béo 32.8 g
Chất xơ 6.4 g
Chất béo bão hòa 7.1 g
Carbohydrate 39.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả