Các phiên bản tương thích
Menu: Zuppa di topinambur, barbabietole alla wellington con verdure al forno, trifle di panpepato
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 4 barbabietole crude, della stessa dimensione (500 g)
- olio di oliva, per spennellare
- 1 cucchiaino di sale, + q.b. per condire
- ¼ di cucchiaino di pepe, macinato fresco, + q.b. per condire
- 150 g di pastinache, a fette (4 cm)
- 150 g di carote (giallo, arancione, viola), a fette (4 cm)
- 200 g di patate americane dolci, a fettine (4 cm)
- 150 g di porro, a rondelle (1 cm)
- 150 g di scalogni, tagliati a metà per il lungo
- 40 g di olio di oliva
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza, secche
Composta di ciliegie, panna montata vegana e crema di panpepato
- 1 vasetto di amarene (peso totale: 205 g)
-
80
g di succo d'arancia
hoặc 80 g di vino rosso - 10 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 anici stellati
- 1 cucchiaino di amido, sciolto in 2 cucchiaini di acqua
- 200 g di panna, da montare, vegana (v. Consigli)
- 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
- 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao), a pezzi
- 250 g di panpepato, a pezzi
- 150 g di bevanda a base di mandorle
- 1 - 2 cucchiaini di miscela di spezie per panpepato
Zuppa di topinambur
- 60 g di scalogni, tagliati a metà
- 2 spicchio di aglio
-
300
g di topinambur, pelata, a pezzi
hoặc 300 g di pastinache, pelate, a pezzi - 30 g di olio di oliva
- 600 g di acqua
- ½ - 1 cubetto di brodo vegetale, sbriciolato
Barbabietole alla Wellington con verdure al forno
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 80 g di cipolle rosse, tagliate in quattro
- 2 spicchi di aglio
- 400 g di funghi champignon, tagliati in quattro
-
25
g di olio di noci
hoặc 25 g di olio di oliva - 300 g di cimette di broccolo, cime grandi, tagliate a metà
-
50
g di vino rosso
hoặc 50 g di acqua - 50 g di gherigli di noce, tritati grossolanamente
- 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 - 2 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di pepe, macinato fresco
- 1 pacchetto di pasta sfoglia (25 cm x 42 cm)
- 1 ½ cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- bevanda a base di mandorle per spennellare
Finitura
- 50 g di bevanda a base di mandorle
- sale, per condire
- pepe, macinato fresco, per condire
-
di pistacchi tritati, per decorare
hoặc gherigli di noce, tritati, per decorare - glassa di aceto balsamico, per decorare
- Dinh dưỡng
- trên 1 porzione
- Calo
- 6227 kJ / 1486 kcal
- Chất đạm
- 29 g
- Carbohydrate
- 129 g
- Chất béo
- 87 g
- Chất béo bão hòa
- 35 g
- Chất xơ
- 29.3 g
- Natri
- 2248 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảPanna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione
6hod. 40min
Esperienza culinaria
2h
Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere (Svizzera)
1hod. 30min
Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
1h
Burger vegan
5 godz.
Insalata di riso
40min
Insalata di farro e pollo
1hod. 30min
Minestrone, rollè di maiale con verdure, tortini ai lamponi e muffin
1h 40min
Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso
1h 5min
Brodo Thai di gamberi e mele speziate
1h 15min
Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure
1h 5min
Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere
1h