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Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo

Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo
Không có đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
4 porzioni
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Nguyên liệu

Marinata di salmone e patate
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 4 spicchi di aglio
  • 1 ½ cucchiaino di succo di limone
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • ½ - 1 cucchiaino di peperoncino rosso, secco, macinato (không bắt buộc) a piacere
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
  • 500 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) sbriciolato
  • 600 g di patate a pasta farinosa a dadini (1-2 cm)
  • 4 filetti di salmone, freschi, senza pelle (125 g l’uno)
Cavolo a punta alla panna e condimento del salmone
  • 700 g di cavolo a punta, a pezzi (4 cm)
  • 150 g di cipolle tagliate a metà
  • 50 g di burro, non salato a pezzi
  • 60 g di vino bianco
  • 30 g di nocciole sgusciate, con la buccia (không bắt buộc) tagliate a metà
  • 120 g di panna mescolata con 2 cucchiai di farina
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe, macinato fresco
  • burro, non salato per guarnire

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 994.7 mg
Chất đạm 26.5 g
Calo 2965.1 kJ / 708.7 kcal
Chất béo 48 g
Chất xơ 8.8 g
Chất béo bão hòa 18.3 g
Carbohydrate 43.1 g

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