Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo

Name: Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: ½ mazzetto di prezzemolo fresco; 4 spicchi di aglio; 1 ½ cucchiaino di succo di limone; 4 cucchiai di olio di oliva; ½ - 1 cucchiaino di sale; 500 g di acqua; 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 600 g di patate a pasta farinosa; 4 filetti di salmone, freschi, senza pelle; 700 g di cavolo; 150 g di cipolle; 50 g di burro, non salato; 60 g di vino bianco; 120 g di panna; ½ cucchiaino di noce moscata in polvere; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe, macinato fresco; burro, non salato

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chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 1h 10 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Marinata di salmone e patate

½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
4 spicchi di aglio
1 ½ cucchiaino di succo di limone
4 cucchiai di olio di oliva
½ - 1 cucchiaino di peperoncino rosso, secco, macinato (không bắt buộc) a piacere
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
500 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) sbriciolato
600 g di patate a pasta farinosa a dadini (1-2 cm)
4 filetti di salmone, freschi, senza pelle (125 g l’uno)