Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

4.7 109 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 1h

2 Portionen

Nguyên liệu

Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Gemüsefond
25 g
Zitronensaft
1 TL
Eigelb (siehe Tipp)
2
Salz
¼ TL

Filetsteak und Knusper-Kartoffel-Püree

Rinderfiletsteaks (à 150 g)
2
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Milch
160 g
Toastbrot in Würfeln (1 cm)
2 Scheiben
Butterschmalz
3 EL
Butter in Stücken
35 g
Muskat
1 Prisen
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)
¼ TL

Pfeffersauce und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
30 g
Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft
1 TL
Sahne
75 g
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)
¼ TL
Apfelessig
1 EL
1 EL Obstessig
Bratensauce (14 g), z. B. Knorr Sauce pur - Bratensauce
½ Portion
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 45 g

Calo 5608 kJ / 1339 kcal

Chất béo 104 g

Chất xơ 3.9 g

Carbohydrate 53 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Công thức
Đức

Glückliche Zeiten 82 Công thức
Đức

Glückliche Zeiten 82 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

40 phút

Calzone mit Schinken, Salami und Champignons

1h 40 phút

Grünes Linsencurry mit Hähnchen

8h 35 phút

Gemüse-Filet-Topf

40 phút

Pulled-Chicken-Tortillas

3h

Makkaroni mit Paprika-Tomaten-Ragout

1h 10 phút

Käse-Speck-Pfannkuchen-Pfännchen

50 phút

Oriental spiced chicken Wraps

45 phút

Kofta Curry

1h 10 phút

Lasagne mit Ricotta

1h 30 phút

Ofenpfannkuchen mit Speck

40 phút

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1h 10 phút

Hiển thị tất cả