Süßkartoffel-Risotto mit Zimtpudding und Schokoladensauce

Süßkartoffel-Risotto mit Zimtpudding und Schokoladensauce

4.1 11 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 40 phút
4 Portionen

Nguyên liệu

Risotto
  • Salbeiblätter
    6
  • Parmesan in Stücken
    120 g
  • Süßkartoffeln in Stücken (ca. 4 cm)
    300 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Butter
    20 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
    250 g
  • Weißwein, trocken
    80 g
  • Wasser
    600 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Zimtpudding und Schokoladensauce
  • Milch
    500 g
  • Ei
    1
  • Zimt
    1 - 1 ½ EL
  • Zucker
    50 g
  • Salz
    1 Prise
  • Speisestärke
    20 - 30 g
  • Haselnüsse
    35 g
  • Mandeln
    35 g
  • Zartbitter-Schokolade in Stücken
    60 g
  • Sahne
    130 g
  • Ahornsirup
    2 TL
  • Lebkuchengewürz
    1 TL
  • Butter weich, in Stücken
    50 g

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 741 mg
Chất đạm 24 g
Calo 4138 kJ / 989 kcal
Chất béo 52 g
Chất xơ 8.5 g
Chất béo bão hòa 25 g
Carbohydrate 107 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả