Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto
4.0 4 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 10h 30 phút
16 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La terrine (la veille)
  • 300 g de foie gras de canard mi-cuit
  • ½ c. à café de poivre de la Jamaïque moulu
  • 2 c. à soupe de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 c. à soupe d'armagnac
  • 150 g de figues sèches
  • 350 g de poitrine de porc en tranches
  • 3 brins de persil frais effeuillés
  • 450 g de viande de porc hachée
  • 350 g de poulet haché
  • 150 g de crème fraîche
  • 40 g d'eau-de-vie type brandy ou cognac
  • 1 c. à café rase de sel
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu
  • 50 g de pistaches, décortiquées et non salées ou salées
Le chutney de figues au porto (la veille)
  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 400 g de figues fraîches coupées en quartiers (1 cm)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de vinaigre de vin blanc
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 100 g de porto
Le service (le jour même)
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à soupe de fleur de sel
  • 1 c. à soupe de poivre de la Jamaïque moulu
  • 20 g de mélange de jeunes pousses de salade

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 2692.4 mg
Chất đạm 24 g
Calo 2985.9 kJ / 713.7 kcal
Chất béo 47.6 g
Chất xơ 3.4 g
Chất béo bão hòa 17.2 g
Carbohydrate 43.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Buffet Nouvel An 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

4.5(39)

15 phút

Banh Cuon

Banh Cuon

4.5(20)

40 phút

Temaki sushi

Temaki sushi

4.0(1)

1h

Wraps de blé noir au poulet au curry

Wraps de blé noir au poulet au curry

4.3(75)

1h 15 phút

Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites

Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites

4.8(70)

10 phút

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

3.6(5)

25h 10 phút

Flans de petits pois

Flans de petits pois

2.9(13)

1h

Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa

4.0(57)

35 phút

Salade d'été

Salade d'été

4.4(42)

10 phút

Lentilles en salade

Lentilles en salade

3.4(102)

1h

Salade de tomates au pesto de roquette

Salade de tomates au pesto de roquette

4.3(23)

20 phút

Crumble de tomates

Crumble de tomates

4.4(173)

50 phút

 Hiển thị tất cả