Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

4.1 18 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h

4 portions

Nguyên liệu

450 g de panais coupés en petits morceaux
5 tranches fines de poitrine fumée
300 g de navets coupés en petits morceaux
500 g d'eau
100 g de lait
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
50 g d'échalotes coupées en deux
60 g de vin blanc
40 g de vinaigre blanc
½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
10 g d'huile d'olive
4 pavés de cabillaud, sans peau

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1096.8 mg

Chất đạm 31.3 g

Calo 3152.8 kJ / 759.5 kcal

Chất béo 59 g

Chất xơ 5.8 g

Chất béo bão hòa 36.8 g

Carbohydrate 20.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°35 46 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crumble de cabillaud au citron et au parmesan

45 phút

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1h 5 phút

Gratin de poissons à la choucroute

40 phút

Paella aux crevettes, moules et cabillaud

Không có đánh giá

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30 phút

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 phút

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15 phút

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 phút

Vatapa aux crevettes

50 phút

Acras de morue

24h

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

20 phút

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 phút

Hiển thị tất cả