Các phiên bản tương thích
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 450 g de panais, coupés en petits morceaux
- 5 tranches fines de poitrine fumée
- 300 g de navets, coupés en petits morceaux
- 500 g d'eau
- 100 g de lait
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- 250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 60 g de vin blanc
- 40 g de vinaigre blanc
- ½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
- 10 g d'huile d'olive
- 4 pavés de cabillaud, sans peau
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3152.8 kJ / 759.5 kcal
- Chất đạm
- 31.3 g
- Carbohydrate
- 20.5 g
- Chất béo
- 59 g
- Chất béo bão hòa
- 36.8 g
- Chất xơ
- 5.8 g
- Natri
- 1096.8 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBrandade de morue et persillade
50 Min
Poisson sauce coco
35 Min
Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry
50 Min
Crevettes pimentées, riz et brocoli
35 Min
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40 Min
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1h 30min
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1 Std.
Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons
40 Min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1 Std.
Curry de cabillaud à la noix de coco
25 Min
Penne aux crevettes, sauce verte
50 Min
Fish and chips, sauce tartare
1 Std. 20 Min