Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
TM6 TM5 TM31

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

4.0 (14 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 450 g de panais, coupés en petits morceaux
  • 5 tranches fines de poitrine fumée
  • 300 g de navets, coupés en petits morceaux
  • 500 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 60 g de vin blanc
  • 40 g de vinaigre blanc
  • ½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
  • 10 g d'huile d'olive
  • 4 pavés de cabillaud, sans peau

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
3152.8 kJ / 759.5 kcal
Chất đạm
31.3 g
Carbohydrate
20.5 g
Chất béo
59 g
Chất béo bão hòa
36.8 g
Chất xơ
5.8 g
Natri
1096.8 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả