Bar et fenouils caramélisés

Bar et fenouils caramélisés

5.0 3 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 portions

Nguyên liệu

  • 5 gousses d'étoile de badiane
  • 1 c. à café de piment séché en flocons
  • 6 brins de romarin frais
  • 2000 g de gros sel
  • 200 g d'eau
  • 1 ½ de citrons jaunes non traités (1 citron coupé en rondelles (5 mm) et ½ citron, zeste et jus)
  • 2 bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
  • 5 g de moutarde
  • ¾ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 50 g d'huile d'olive
  • 400 g de bulbe de fenouil paré et coupé en quartiers (env. 3-4 cm)
  • 20 g de vinaigre blanc

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 2244.6 mg
Chất đạm 210.4 g
Calo 5271.8 kJ / 1260 kcal
Chất béo 36 g
Chất xơ 4.5 g
Chất béo bão hòa 7.6 g
Carbohydrate 11.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả