Navajas al ajillo

Navajas al ajillo

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 4h 40 phút

10 unidades

Nguyên liệu

Para las navajas

2600 g de agua
10 g de sal
20 navajas
30 g de zumo de limón

Para la esencia de navajas

1 cucharada colmada de aceite de oliva

Gel de esencia de navajas

1 g de agaragar

Para el aceite de ajo y guindilla

100 g de aceite de oliva
20 g de dientes de ajo en mitades
½ guindilla roja seca sin semillas
20 g de vinagre de jerez

Para el ajo escalivado

2 - 4 cabezas de ajos enteras (200 g)

Para el aceite de ajo

250 g de aceite de oliva
1 - 2 cabezas de ajos cortadas por la mitad (100 g)

Para la mayonesa de ajo negro

1 huevo
1 cucharadita de sal

Acabado y presentación

10 tartaletas
10 flores comestibles de ajo
10 flores comestibles de aliso blanco
10 flores comestibles de saúco

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 814.8 mg

Chất đạm 6 g

Calo 1605 kJ / 383 kcal

Chất béo 37.6 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 5.3 g

Carbohydrate 7.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Revista Thermomix nº 155 52 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tataki de atún

30 phút

Dorada al vapor con patatas

35 phút

Solomillo de atún marinado en miso

30 phút

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta para dos

10 phút

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 phút

Pizza con base de atún

1h

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30 phút

Hamburguesas de sepia

15 phút

Minifishcakes de bacalao con guisantes

1h 10 phút

Merluza al horno con ratatouille

1h

Rollos de salmón con queso ricota y espárragos trigueros

35 phút

Hiển thị tất cả