Navajas al ajillo

Navajas al ajillo

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 4h 40 phút

10 unidades

Nguyên liệu

Para las navajas

2600 g de agua
10 g de sal
20 navajas
30 g de zumo de limón

Para la esencia de navajas

1 cucharada colmada de aceite de oliva

Gel de esencia de navajas

1 g de agaragar

Para el aceite de ajo y guindilla

100 g de aceite de oliva
20 g de dientes de ajo en mitades
½ guindilla roja seca sin semillas
20 g de vinagre de jerez

Para el ajo escalivado

2 - 4 cabezas de ajos enteras (200 g)

Para el aceite de ajo

250 g de aceite de oliva
1 - 2 cabezas de ajos cortadas por la mitad (100 g)

Para la mayonesa de ajo negro

1 huevo
1 cucharadita de sal

Acabado y presentación

10 tartaletas
10 flores comestibles de ajo
10 flores comestibles de aliso blanco
10 flores comestibles de saúco

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 814.8 mg

Chất đạm 6 g

Calo 1605 kJ / 383 kcal

Chất béo 37.6 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 5.3 g

Carbohydrate 7.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Revista Thermomix nº 155 52 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25 phút

Taco Sushi

1h

Arroz negro con gambones y sepia

45 phút

Lubina en papillote con crema de grelos

45 phút

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40 phút

Fabas con almejas en cocción lenta

20h

Arroz al curry con pescado ahumado (kedgeree)

30 phút

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 phút

Bacalao fresco con crema de huevo

30 phút

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45 phút

San jacobo de merluza al vino blanco con berberechos para dos

25 phút

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10 phút

Hiển thị tất cả