Family Chicken Galette
TM6 TM5 TM31

Family Chicken Galette

4.7 (138 đánh giá)

Nguyên liệu

Flaky Pastry

  • 200 g unsalted butter, cut in pieces (1-2 cm) and frozen
  • 200 g plain flour, plus extra for dusting
  • 90 g water, cold
  • ½ tsp fine sea salt

Caramelised Onions

  • 1 garlic clove
  • 20 g unsalted butter
  • 110 g streaky bacon, cured and smoked, cut in strips (2 cm)
  • 250 g onions, cut in eighths, layers separated
  • 20 g dark brown sugar
  • 20 g balsamic vinegar
  • ½ tsp fine sea salt

Chicken Filling

  • 600 g water
  • 500 g chicken breast fillets, skinless
  • 220 g sweet potato, peeled, cubed (2 cm)
  • 3 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra for garnishing
  • 1 - 2 pinches fine sea salt
  • 1 - 2 pinches ground black pepper
  • 150 g fresh mushrooms, quartered
  • 40 g unsalted butter
  • 30 g plain flour, plus extra for dusting
  • 1 tsp chicken stock paste, homemade
    hoặc ½ chicken stock cube (for 0.5 l)
  • 50 g whipping cream
  • milk, for glazing

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
3442.3 kJ / 819.5 kcal
Chất đạm
29.8 g
Carbohydrate
57.4 g
Chất béo
51.3 g
Chất béo bão hòa
28.3 g
Chất xơ
7.5 g
Natri
1275.4 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả