Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 50 phút

4 portions

Nguyên liệu

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 738.7 mg

Chất đạm 11.6 g

Calo 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Chất béo 40.5 g

Chất xơ 9.1 g

Chất béo bão hòa 24.4 g

Carbohydrate 41.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

30 phút

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2h 10 phút

Silverbeet and mushroom calzone

Silverbeet and mushroom calzone

2h

Lentil curry (dahl)

Lentil curry (dahl)

30 phút

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

50 phút

Mushroom croustade

Mushroom croustade

1h 35 phút

Leek and cheese tart

Leek and cheese tart

1h 15 phút

Vegan bolognese

Vegan bolognese

50 phút

Vegetable Massaman curry

Vegetable Massaman curry

45 phút

Tagliatelle with pumpkin

Tagliatelle with pumpkin

45 phút

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

50 phút

Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

1h

Hiển thị tất cả