Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 50 phút

4 portions

Nguyên liệu

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 738.7 mg

Chất đạm 11.6 g

Calo 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Chất béo 40.5 g

Chất xơ 9.1 g

Chất béo bão hòa 24.4 g

Carbohydrate 41.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1 Std. 35 Min

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55 Min

Summer dahl

Summer dahl

35 Min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1 Std. 20 Min

Palak paneer

Palak paneer

1 Std. 15 Min

Chhole (chickpea curry)

Chhole (chickpea curry)

35 Min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 Std. 15 Min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1 Std. 15 Min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 Min

Bang bang broccoli

Bang bang broccoli

3 Std. 25 Min

Curried lentils and steamed pumpkin

Curried lentils and steamed pumpkin

1 Std. 15 Min

Hiển thị tất cả