Pollo almendrado con salsa de limón (Hestan Cue™)

Pollo almendrado

• 500 g de aceite para freír
• 100 g de fécula de maíz
• 350 g de almendras en granillo
• 800 g de pechuga de pollo, sin piel, en bastones (10 x 2.5 cm)
• 1 cdita de sal
• 3 huevos batidos

Salsa de limón

• 150 g de jugo de limón recién exprimido
• 70 g de vinagre de vino blanco
• 80 g de azúcar
• 100 g de agua
• 15 g de fécula de maíz