Sichuan zucchini and eggplant

Sichuan zucchini and eggplant

4.3 40 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

4 portions

Nguyên liệu

eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
1
zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
1
sea salt
2 tsp
soy sauce
40 g
brown sugar
80 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
30 g
Chinese black vinegar (see Tips)
30 g
sesame oil plus an extra 1-2 tsp to fry
30 g
Chinese five spice powder
½ tsp
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
chilli broad bean paste (see Tips)
2 tsp
piece fresh ginger
2 cm
garlic cloves
4
cornflour
2 tbsp
black rice
220 g
water
1000 g
Asian greens trimmed and cut into thirds
1 bunch
spring onions/shallots trimmed and cut into slices, to garnish
2
fresh long red chilli trimmed and cut into slices, to garnish
1
sesame seeds to garnish
kimchi to serve

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 2065.7 mg

Chất đạm 12 g

Calo 2351.7 kJ / 559.9 kcal

Chất béo 28 g

Chất xơ 10.5 g

Chất béo bão hòa 4.1 g

Carbohydrate 69.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Less waste, more food with Thermomix® 70 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hearty minestrone with herb gremolata

40 phút

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

40 phút

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 phút

Cauliflower gratin

1h

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1h 30 phút

Leek quiche

1h 20 phút

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1h

Pulse and pumpkin curry

30 phút

Garlic mushrooms

25 phút

Melanzane parmigiana

2h 5 phút

Meat-free mushroom lasagne

1h 30 phút

Hiển thị tất cả