Couscous de légumes d’été aux abricots secs

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

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chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 10 phút

4 portions

Nguyên liệu

200 g d'eau tiède
4 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de graines de couscous
du sel
150 g d'oignons coupés en quatre
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de ras el-hanout
275 g de tomates en morceaux
500 g d'eau
500 g de pommes de terre coupées en deux
275 g d'aubergines en morceaux
200 g de courgettes jaunes, en tronçons
du poivre moulu
8 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en deux
150 g de courgettes vertes, en tronçons
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
5 brins de coriandre fraîche

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 13 g

Calo 2140 kJ / 507 kcal

Chất béo 12 g

Carbohydrate 81 g

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