Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 50 phút
4 porcje

Nguyên liệu

  • 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¾ łyżeczki soli
  • 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
  • 25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
  • 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
  • 750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
  • 50 g masła pokrojonego na kawałki

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 porcję

Natri 717.5 mg
Chất đạm 21.3 g
Calo 1472 kJ / 350.3 kcal
Chất béo 13 g
Chất xơ 4 g
Chất béo bão hòa 8.3 g
Carbohydrate 34.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả