Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco
TM6 TM5 TM31

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

4.2 (16 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 3 berenjenas
  • 2 chorritos de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla en cuartos

Salsa romesco

  • 50 g de almendras fritas con sal
  • 2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 130 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 20 g de vinagre
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal

Relleno

  • 200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
  • 1 pera (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm

Montaje

  • 1 pera en cuartos (con piel y sin semillas)
  • 2 chorritos de aceite de oliva
  • 200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
  • 1 cucharadita de pimentón

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
1657 kJ / 396 kcal
Chất đạm
14.4 g
Carbohydrate
15.7 g
Chất béo
30.7 g
Chất béo bão hòa
4.1 g
Chất xơ
6.8 g
Natri
410 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả