Bao buns con gambones crujientes

Bao buns con gambones crujientes

4.6 66 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 1h
10 unidades

Nguyên liệu

Bao buns
  • 160 g de agua
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 250 g de harina
  • 30 g de fécula de patata
    30 g de maicena
  • 15 g de azúcar
  • 5 g aceite de girasol (y aprox. 10 g más para pincelar)
Rabanitos y pepino en vinagreta de sésamo
  • 10 rabanitos cortados en rodajas finas
  • 150 g de pepino cortado en rodajas finas
  • 30 g de aceite de sésamo tostado
  • 40 g de vinagre de vino blanco
  • 15 g de miel
  • 10 g salsa de soja
  • 5 g de jengibre fresco rallado
  • 30 g de zumo de lima
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
Salsa coreana
  • 10 g de jengibre fresco en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de sésamo
  • 1 - 2 cucharaditas de salsa sriracha (picante)
    1 - 2 cucharaditas de guindilla seca desmenuzada
  • 10 g de azúcar moreno
  • 20 g de miel
  • 80 g salsa de soja
  • 10 g de vinagre
Gambones
  • 20 gambones crudos enteros
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de harina (para rebozar)
  • 2 huevos
  • 60 g de pan rallado panko
  • 150 g de maicena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
Terminación
  • 150 g de agua
  • 300 g de aceite para freír
  • 4 ramitas cilantro fresco (las hojas, para decorar)

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 11.8 g
Calo 1607 kJ / 384 kcal
Chất béo 17.1 g
Chất xơ 2.2 g
Carbohydrate 45.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả