Bao buns con gambones crujientes
TM6 TM5

Bao buns con gambones crujientes

4.6 (58 đánh giá)

Nguyên liệu

Bao buns

  • 160 g de agua
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 250 g de harina
  • 30 g de fécula de patata
    hoặc 30 g de maicena
  • 15 g de azúcar
  • 5 g de aceite de girasol (y aprox. 10 g más para pincelar)

Rabanitos y pepino en vinagreta de sésamo

  • 10 rabanitos cortados en rodajas finas
  • 150 g de pepino cortado en rodajas finas
  • 30 g de aceite de sésamo tostado
  • 40 g de vinagre de vino blanco
  • 15 g de miel
  • 10 g de salsa de soja
  • 5 g de jengibre fresco rallado
  • 30 g de zumo de lima
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro

Salsa coreana

  • 10 g de jengibre fresco en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de sésamo
  • 1 - 2 cucharaditas de salsa sriracha (picante)
    hoặc 1 - 2 cucharaditas de guindilla seca desmenuzada
  • 10 g de azúcar moreno
  • 20 g de miel
  • 80 g de salsa de soja
  • 10 g de vinagre

Gambones

  • 20 gambones crudos enteros
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de harina (para rebozar)
  • 2 huevos
  • 60 g de pan rallado panko
  • 150 g de maicena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Terminación

  • 150 g de agua
  • 300 g de aceite para freír
  • 4 ramitas de cilantro fresco (las hojas, para decorar)

Dinh dưỡng
trên 1 unidad
Calo
1607 kJ / 384 kcal
Chất đạm
11.8 g
Carbohydrate
45.3 g
Chất béo
17.1 g
Chất xơ
2.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả