Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado
TM6 TM5 TM31

Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

2.8 (4 đánh giá)

Nguyên liệu

Palitos de pan

  • 160 g de agua
  • 10 g de levadura fresca
    hoặc g de levadura seca
  • 1 cdita de azúcar
  • aceite de oliva, cantidad suficiente para engrasar
  • 400 g de harina de trigo
  • 65 g de aceite de oliva
  • 10 g de sal
  • harina de trigo, para enharinar

Mayonesa aromatizada

  • 250 g aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cdita de jugo de limón amarillo
  • 1 cdita de jengibre en polvo
  • 1 cdita de hierbas de Provenza secas
  • 1 cdita de sal

Vinagreta

  • 40 g aceite de oliva extra virgen
  • 20 g jugo de limón amarillo
  • 2 ramitas de cebollín, picado
  • 1 pizca de sal

Montaje

  • 150 - 200 g de pez espada, carpaccio (ver tip)
  • 150 - 200 g de salmón ahumado, en laminas
  • 150 - 200 g pulpo entero crudo, carpaccio (ver tip)
  • 50 g aceituna negra deshuesada
    hoặc 50 g aceituna verde deshuesada
  • jitomate cherry, para decorar
  • 80 g alcachofa, en aceite, escurrida

Dinh dưỡng
trên 1 porción
Calo
2877 kJ / 688 kcal
Chất đạm
20 g
Carbohydrate
42 g
Chất béo
49 g
Chất béo bão hòa
7 g
Chất xơ
2.5 g
Natri
504 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả