Paris-brest

Paris-brest

3.9 210 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 3h 10 phút

6 parts

Nguyên liệu

Le craquelin

40 g de beurre
50 g de cassonade
50 g de farine

Le pralin

80 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
100 g de noisettes émondées
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine
2 œufs

La crème pâtissière au pralin

250 g de lait entier
50 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
150 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 13 g

Calo 3306 kJ / 795 kcal

Chất béo 57 g

Carbohydrate 57 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cheesecake aux speculoos

1h

Fondant baulois aux pépites de caramel

8h

Paris-Brest

3h

Choux craquelins à la vanille

1h 15 phút

Pets-de-nonne

35 phút

Bavarois aux trois chocolats

15h

Gâteau aux noisettes

55 phút

Kouglof alsacien

17h 10 phút

Banoffee pie

3h 30 phút

Bûche pistache-framboise

2h 15 phút

Tourteau fromager

50 phút

Charlotte au café façon tiramisu

12h 45 phút

Hiển thị tất cả