Bò goulash với bánh mì viên

Name: Bò goulash với bánh mì viên
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 300 gam bánh mì cuộn; 5 nhánh mùi tây tươi; 80 gam hành tây; 25 gam bơ nhạt; 220 gam sữa bò; 3 quả trứng gà; ½ thìa cà phê muối; 2 nhúm bột tiêu đen; 2 nhúm bột nhục đậu khấu; 3 nhánh tỏi; 450 gam hành tây; 30 gam dầu thực vật; 750 gam thịt bò không xương; 1 thìa cà phê đường; 50 gam puree cà chua; 350 gam cà chua đóng hộp; 200 gam rượu vang đỏ; 2 thìa canh bột ớt ngọt Paprika; 1 thìa cà phê muối; ½ thìa cà phê bột tiêu đen; ½ thìa cà phê bột thì là Ba Tư; 1 thìa cà phê vỏ chanh bào; 1 thìa canh kinh giới ngọt tươi; 3 lá nguyệt quế khô; 5 quả cây bách xù; 1 nhúm bột đinh hương; 300 gam nước; 30 gam bột mì; 200 gam quả ớt ngọt

Không có đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

6 khẩu phần

Nguyên liệu

Bánh mì viên

bánh mì cuộn cắt lát (1 cm)
300 gam
300 gam bánh mì gối trắng, cắt lát (1 cm)
mùi tây tươi chỉ lấy lá
5 nhánh
hành tây bổ đôi
80 gam
bơ nhạt
25 gam
sữa bò
220 gam
quả trứng gà
3
muối điều chỉnh theo khẩu vị
½ thìa cà phê
bột tiêu đen
2 nhúm
bột nhục đậu khấu
2 nhúm

Bò goulash và bánh mì hấp

nhánh tỏi
3
hành tây bổ làm tư
450 gam
dầu thực vật lấy dư để chống dính
30 gam
30 gam bơ nhạt, lấy dư để chống dính
thịt bò không xương (để hầm), thái miếng nhỏ (2-3 cm), dùng khăn giấy thấm khô thịt bò
750 gam
đường
1 thìa cà phê
puree cà chua (đậm đặc)
50 gam
cà chua đóng hộp hoặc cà chua tươi
350 gam
rượu vang đỏ
200 gam
bột ớt ngọt Paprika
2 thìa canh
muối
1 thìa cà phê
bột tiêu đen
½ thìa cà phê
bột thì là Ba Tư
½ thìa cà phê
½ thìa cà phê hạt thì là Ba Tư
vỏ chanh bào
1 thìa cà phê
kinh giới ngọt tươi (marjoram)
1 thìa canh
lá nguyệt quế khô (bay leaf)
3
quả cây bách xù
5
bột đinh hương
1 nhúm
2 nụ đinh hương
nước
300 gam
bột mì
30 gam
quả ớt ngọt màu xanh và đỏ, cắt sợi nhỏ
200 gam