Minestrone (súp mì và rau củ)

Name: Minestrone (súp mì và rau củ)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 80 gam hành tây; 120 gam tỏi tây; 40 gam dầu ô liu nguyên chất; 600 gam rau củ các loại; 1000 gam nước; 2 viên gia vị nước dùng rau củ (cho 0.5 lít); 1 thìa cà phê muối; 120 gam mì pasta khô, để làm ditalini; 6 - 18 thìa cà phê phô mai Parmesan bào

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 45 phút

6 khẩu phần

Nguyên liệu

hành tây bổ đôi
80 gam
tỏi tây thái miếng
120 gam
dầu ô liu nguyên chất lấy dư 6 thìa cà phê để thưởng thức
40 gam
rau củ các loại (ví dụ cà chua, cà rốt, bí ngòi, cần tây, khoai tây, lá củ cải đường, hạt đậu chín sấy khô, bí đỏ), cắt miếng nếu cần
600 gam
nước
1000 gam
viên gia vị nước dùng rau củ (cho 0.5 lít)
2
2 thìa cà phê đầy bột súp rau
muối
1 thìa cà phê
mì pasta khô, để làm ditalini hoặc loại mì pasta sợi ngắn sấy khô tương tự
120 gam
lá húng quế tươi (không bắt buộc) xé nhỏ
6
phô mai Parmesan bào
6 - 18 thìa cà phê