Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

4.3 14 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 45 phút

6 raciones

Nguyên liệu

Mousse de calabacín y mascarpone

320 g de agua
200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
2 hojas de gelatina
100 g de queso mascarpone
1 cucharadita de piel de limón rallada
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de sal

Crujiente de beicon

250 g de beicon ahumado en lonchas

Risotto de azafrán

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
60 g de mantequilla en trozos
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1509.2 mg

Chất đạm 15.8 g

Calo 3161 kJ / 755 kcal

Chất béo 55.2 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 30.3 g

Carbohydrate 45.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1h 40 phút

Paella de marisco

50 phút

Paella de verduras

40 phút

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1h 20 phút

Arroz integral meloso con sepia y gambones

1h 30 phút

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25 phút

Arroz negro con gambones y sepia

45 phút

Risotto de guisantes y jamón

30 phút

Arroz caldoso con atún fresco

40 phút

Arroz con sepia y cigalas

1h

Risotto de calamares y langostinos

1h

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1h 10 phút

Hiển thị tất cả