Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío

Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío

3.0 2 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

2 raciones

Nguyên liệu

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g zumo de limón
2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

30 g de puerro en rodajas de 1 cm
80 g de aceite de oliva
150 g de remolacha cruda
150 g de calabacín
150 g de chirivía

150 g de zanahoria
aceite en spray
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
1 diente de ajo
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 filete de anchoa en aceite
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
150 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 3306 mg

Chất đạm 46 g

Calo 3404 kJ / 813 kcal

Chất béo 51.5 g

Chất xơ 8.6 g

Chất béo bão hòa 7.5 g

Carbohydrate 38.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 phút

Bacalao al horno estilo mediterráneo

Bacalao al horno estilo mediterráneo

1h 30 phút

Rape al oporto

Rape al oporto

50 phút

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

40 phút

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40 phút

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

1h 30 phút

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1h

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

35 phút

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

45 phút

Tataki de atún

Tataki de atún

30 phút

Gratinado de bacalao y bechamel

Gratinado de bacalao y bechamel

50 phút

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45 phút

Hiển thị tất cả