Mille-feuille à l'ananas

Mille-feuille à l'ananas

4.4 13 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 15 phút
4 portions

Nguyên liệu

La pâte feuilletée
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    150 g
  • de beurre préalablement congelé en morceaux
    150 g
  • d'eau très froide
    75 g
  • de sel
    1 pincée
  • de sucre en poudre
    50 g
La crème à la vanille
  • feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    1
  • de lait demi-écrémé
    200 g
  • de vanille en poudre
    2 pincées
  • jaunes d'œufs
    2
  • de fécule de maïs
    20 g
  • de sucre en poudre
    50 g
  • de crème liquide 30-40% m.g. très froide
    150 g
La garniture à l'ananas
  • de beurre
    10 g
  • ananas frais coupé en morceaux ou 1 petite boîte d'ananas au sirop
    1
  • de sucre en poudre
    20 g
  • de sucre glace maison
    2 c. à soupe

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 822 kcal / 3437 kJ
Chất đạm 9 g
Chất béo 50 g
Carbohydrate 84 g
Chất xơ 2 g

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