Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 80 g d'amandes émondées
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 700 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 4 œufs, dont 2 battus
- 200 g de farine de blé
- ¾ c. à café de bicarbonate de sodium
- ½ c. à café de poivre moulu
- 80 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge frais, égrené et haché
- 50 g d'huile d'olive
-
300
g de champagne, sec
hoặc 300 g de vin pétillant, type prosecco - 200 - 250 g de poulpe, coupé en 3-4 morceaux
- 200 g de calamars, coupés en rondelles (1 cm)
- ½ c. à café de pistils de safran
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
500
g de mélange de fruits de mer frais
hoặc 500 g de cocktail de fruits de mer surgelé, décongelé - 200 g de filet de cabillaud
- 200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 150 - 200 g de palourdes, préalablement dégorgées
- 200 g de crevettes roses, crues et non décortiquées
- huile de friture
- chapelure
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 10 g de sucre roux (không bắt buộc)
- feuilles de persil frais, hachées, pour la finition
- 1 - 2 citrons jaunes, coupés en quartiers, pour la finition, et 20 g de jus, fraîchement pressé
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3444.8 kJ / 823 kcal
- Chất đạm
- 53.8 g
- Carbohydrate
- 55.7 g
- Chất béo
- 38.3 g
- Chất béo bão hòa
- 12.7 g
- Chất xơ
- 6 g
- Natri
- 886.3 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảParmentier de carotte au poisson
1 Std.
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min
Brandade de thon
1 Std.
Crevettes sautées aux oignons nouveaux
20 min
Saumon au fenouil
40min
Cabillaud au chorizo
35 min
Maquereaux sauce au citron et brocolis
45 min
Poisson au curry
55 Min
Pavés de saumon, riz coriandre et citron
30 min
Cocotte thaïe
45 min
Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco
1 Std.
Chow mein aux crevettes
45 min