Bars en croûte feuilletée
TM6 TM5

Bars en croûte feuilletée

4.8 (13 đánh giá)

Nguyên liệu

La pâte

  • 265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
  • 125 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
  • 250 g de beurre, coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable

La farce

  • 20 g de feuilles de persil frais
  • 100 g de crevettes cuites, décortiquées, coupées en quatre
  • 50 g de lait
  • 25 g de beurre
  • ½ c. à café de ras el-hanout
  • 3 pincées de sel
  • 55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
  • 1 œuf
  • 80 g d'œufs de saumon
  • 2 c. à café de zeste de citron jaune non traité
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • du poivre moulu
  • 2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
  • 1 jaune d'œuf, pour la dorure

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
4642 kJ / 1112 kcal
Chất đạm
62 g
Carbohydrate
64 g
Chất béo
66 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả